L’idea di tornare a coltivare la terra nasce in noi come una passione e diventa velocemente un lavoro, un’esperienza in continua evoluzione. Abbiamo mescolato l’amore per le nostre origini con la saggezza della tradizione e il dinamismo della tecnologia. Siamo tornati a coltivare la terra, esaltando i vitigni tradizionali, rispettando i cicli naturali e la cultura agricola.

Alessandro Olivetti dice:
“Ho fatto un passo indietro -ritornare al lavoro di un tempo- per farne uno avanti che arricchisce noi e le persone con cui condividiamo il nostro vino.“

I vigneti che si distribuiscono a cavallo delle provincie di Asti e Cuneo danno vita ai vini Barbera d’Asti e Barbera d’Alba, Nebbiolo d’Alba e Langhe Arneis. La “mascotte” del nostro paese, da cui prende il nome, è il Cisterna d’Asti, il rosso di “confine”, derivato dal vitigno croatina. In onore, invece, della donna, c’è il Maria Teresa (un mosto parzialmente fermentato, ottenuto dal vitigno croatina), l’omaggio che il nonno Tulin ha voluto dedicare alle “fumne” di casa Olivetti.